Gingerbread 自制姜饼1

作者： S-Naschkatze

在超市买的姜饼多为三种口味的组合：原味、浇糖霜、浇巧克力，都很甜。今年的圣诞市场又取消了，先生点名想吃原味的姜饼，积极在网上攻略了两份recipe：Elisenlebkuchen、Nürnberger Elisenlebkuchen，又在网上订购了Lebkuchengewürz。Advent开始的时候，开始自制姜饼，进入圣诞节倒计时......一德国吃货朋友说：“比买的还好吃”

用料

• 鸡蛋 6个
• 棕糖 180克
• 蜂蜜 2餐勺
• 肉桂Zimt 1茶勺
• 姜饼调料 15克
• 海盐 1捏
• 杏仁粉 250克
• 榛子粉 250克
• 碎杏仁 100克
• 碎榛子 100克
• 杏仁条 100克
• 薄米饼 1盒（直径7cm）
• 表面点缀：
• 去皮杏仁或杏仁条 若干

Gingerbread 自制姜饼1的做法步骤

步骤 1

用平底锅把碎杏仁、碎榛子、杏仁条炒至金黄色，放在一边备用。 鸡蛋与糖和蜂蜜搅拌成浓稠的糊状，加入姜饼调料和杏仁粉、榛子粉，最后加入碎杏仁、碎榛子、杏仁条。 取适量面团放在薄米饼上，总重量50克/个。 烤箱预热：上下加热：175度；循环空气加热：150度。 放入烤箱的中下层，大约烤20分钟，或者表面的杏仁变色，即可。

Gingerbread 自制姜饼1的小贴士

喜欢吃甜一点儿的吃货，可以把姜饼放凉后 1. 把1～2餐勺Rum与2～3餐勺水混合后，一勺一勺地浇在200克的细糖粉上，调成浓稠的糖霜，以免糖霜过稀，调好的糖霜均匀地浇在姜饼上。 2. 把200克的巧克力糖浆在水浴上融化开，刷在姜饼上，晾凉 姜饼放在密封罐中，保存几天后，更好吃

菜谱创建时间：2021-02-23 06:33:40