快炒鱿鱼🦑

作者： 滢宝寶

🍭记得小时候娘亲经常给我做炒鱿鱼，直到现在我都很喜欢吃这道菜。 🍽做起来很简单，也是娘亲教给我做的一道快手菜，只是在鱿鱼处理上要细心有点脏手，不过能吃到新鲜美食其他都不重要啊。

用料

• 鱿鱼 半斤
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 蒜 1头
• 姜 1片
• 生抽耗油料酒 各1勺

快炒鱿鱼🦑的做法步骤

步骤 1

鱿鱼撕掉外表膜去掉内脏冲洗干净，入开水焯水＋料酒葱姜； 青椒和胡萝卜切好备用。

步骤 2

起锅烧油，下入蒜瓣姜沫青椒胡萝卜翻炒。因为是快手菜所以用最简单最省时的方法。

步骤 3

下入处理好的鱿鱼快速翻炒，加入准备好的料汁（生抽味曾耗油一点白糖）

步骤 4

加了一点辣，下次再做个红辣椒版辣炒鱿鱼也非常下饭。出锅！建议配米饭哦🍚。

快炒鱿鱼🦑的小贴士

1.鱿鱼焯水后很容易熟，先把青椒胡萝卜等配菜入锅翻炒再加入鱿鱼略炒就好了。 2.我没有放盐，因为口味比较清淡，同学们可以适当增减。 3.这次用的是小鱿鱼，所以就没有切花刀，如果是大鱿鱼同学们可以尝试切花刀焯水时就会成漂亮的卷。

菜谱创建时间：2021-02-21 21:08:23