百香果醋汤圆-酸甜解油腻

作者： 龙宝美食小厨房

过几天就是元宵节了，在南方大多数地方有吃汤圆的习俗。还没到元宵节，我家已经开始吃汤圆了。婆婆家在农村，春节里一日三餐都是米饭，连着吃了几天，实在是不想吃了，于是趁着赶集买菜，买了一些速冻汤圆回来当早餐。煮汤圆别只加糖，加一点水果醋，清爽解腻助消化，我们全家人都爱吃。

用料

• 汤圆 适量
• 白砂糖 适量
• 百香果醋 适量

百香果醋汤圆-酸甜解油腻的做法步骤

步骤 1

准备适量的汤圆，可以用速冻汤圆，也可以用刚包好的汤圆

步骤 2

小锅里加适量的水，大火烧开，一定要烧到沸腾。

步骤 3

小锅里放入汤圆，改文火煮到浮起，不需要全程大火

步骤 4

加入半碗凉水，再次煮到汤圆浮起，这样可以避免汤圆外面的糯米层熟了，中间还是夹生的。煮汤圆时间不是越长越好，时间太长就容易煮露馅了

步骤 5

盛汤圆的碗里，加入小半碗煮过汤圆的热开水，放入白砂糖搅拌到融化，加入2勺百香果醋搅拌均匀。白砂糖和果醋的分量根据个人口味灵活调整。如果没有百香果醋可以用苹果醋，不要用米醋或者陈醋，味道太酸，不好吃

步骤 6

煮好的汤圆盛到碗里，一碗酸甜开胃，带着水果香味的汤圆就做好了

步骤 7

煮汤圆，记住七字口诀“开水下锅，文火煮”，这样煮出来的汤圆不破皮、不露馅，Q弹又好吃

菜谱创建时间：2021-02-21 14:46:13