『奶香十足 酥到掉渣』地中海果酱奶酥饼干

作者： 蜜斯ann

这款饼干的配方来自君之，值得被郑重的推荐！ 因为它是简单材料就能做出超级美味的一大实证。 非常香酥，奶味十足。 :-D 参考分量：7g×35个 / 10g×20个。

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 80克
• 糖粉 45克
• 盐 1克
• 全蛋液 20克
• 果酱 适量

『奶香十足 酥到掉渣』地中海果酱奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油充分软化，加入糖粉，手持电动打蛋器先手动拌搅几下至大致混合以免糖粉乱飞，然后充分打发至黄油糊体积膨大，颜色略白，加入盐，拌匀。 分次加入蛋液，拌匀。 低粉过筛入黄油糊，刮刀翻拌成有粘性的面糊。

步骤 2

面糊很粘，不便于直接下手搓球，君之的做法是取两个勺子像做丸子那样来回倒腾。 有时间的话可以冷藏1小时再操作。 每个7g或10g。 烤盘垫油纸，保持距离隔开放置制作好的面糊团。 筷子蘸水(或蛋液)，然后在小球的顶部轻轻扎一个小洞，不要太深。

步骤 3

挤入喜欢的果酱。

步骤 4

提前预热好的烤箱，175°C 大约15分钟，至表面微金黄色即可。

步骤 5

烘烤过程中会摊开，保留距离。

步骤 6

很香酥。

步骤 7

蓝莓口味，:-D

『奶香十足 酥到掉渣』地中海果酱奶酥饼干的小贴士

01.筷子每扎完一个面糊球都需要用纸巾擦拭，并重新沾水，再扎另一个。因为面糊很粘。 02.做下去会发现很简单，味道不后悔，值得。 :-D

菜谱创建时间：2021-02-21 10:06:11