猪皮肉冻

作者： 天空_xiu

用料

• 清理好的猪皮 350克
• 水 1050克
• 猪皮与水的比例 1:3
• 盐 5克
• 葱段 3段
• 姜 1片

猪皮肉冻的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净，放入凉水锅，加入葱段，姜片

步骤 2

水开煮5分钟捞出

步骤 3

用刀刮掉多余的油脂

步骤 4

刮干净油脂的猪皮放入水中，加一点盐，多洗几次

步骤 5

将洗净的猪皮切丝，称量重量

步骤 6

按猪皮与水1:3的比例加入水，葱段，盐，姜片

步骤 7

放入蒸锅中，水开蒸90分钟，捞出葱，姜，关火放凉

步骤 8

倒入饭盒中，冰箱冷藏4小时

步骤 9

切片，淋上蒜醋汁！

菜谱创建时间：2021-02-21 08:02:26