奥利奥雪媚娘及她的闺蜜们

作者： Grissss

约18个的量

用料

• 糯米粉 105克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 45克
• 黄油 15克
• 内馅
• 奥利奥饼干 6块
• 淡奶油 250克
• 糖粉 25克
• 辅料
• 熟糯米粉 20克

奥利奥雪媚娘及她的闺蜜们的做法步骤

步骤 1

材料齐备。

步骤 2

将粉类、细砂糖加牛奶搅匀，包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。上锅蒸至半透明状，用扁盘子装蒸得快一些，大约15分钟。

步骤 3

蒸的时间可以炒点糯米粉做防粘手粉

步骤 4

蒸好取出，趁热加入黄油，揉匀，可以戴个手套外面再套个一次性橡胶手套，这样可以防烫，揉到黄油都吸收了，再继续拉伸揉搓至延展性明显增加。

步骤 5

搅拌融合黄油中，用硬性刮刀好操作

步骤 6

黄油基本融合

步骤 7

揉好的米团，放进冰箱冷藏备用

步骤 8

开始做内馅：把奥利奥饼干去芯敲碎，淡奶油加糖粉打发至硬性。

步骤 9

开始包制：取一个米团剂子，裹上熟粉防粘，用捍面杖捍成薄片

步骤 10

用模具辅助

步骤 11

挤上淡油，再加一勺奥利奥碎，包起来

步骤 12

把多余的面团揪掉。

步骤 13

底部拍熟粉防粘

步骤 14

收口朝下放进纸托，都包好，放进保鲜盒，冷藏保存✌️

步骤 15

夹心换成火龙果，皮里加抹茶粉变换口味

奥利奥雪媚娘及她的闺蜜们的小贴士

一个米团25克，每个剂子包好后都会揪掉一块大约5克。 喜欢水果的，就把奥利奥换成火龙果，草莓，芒果 喜欢抹茶味皮的，可以在把抹茶粉过筛后与融化的黄油混合再与原味皮揉匀，我把原味米团分出1/3，用3克黄油融化加1克抹茶粉调匀并揉过原味米团，就成了抹茶米团了

菜谱创建时间：2021-02-20 20:22:35