咸汤圆pk甜汤圆

作者： 紫衣梧桐Elaine

汤圆，你爱吃哪种馅儿的，是甜汤圆还是咸汤圆。 元宵节也叫上元节，在这一天家家户户都要吃元宵或者汤圆来庆祝，人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。 南汤圆北元宵，元宵和汤圆的外皮都是用糯米粉做的，只是做法上的不同，元宵是摇岀来的，汤圆是包岀来的，而我，更喜欢吃汤圆，汤圆的口感更加软糯，这次做了两种馅儿的，一种是红薯奶酪馅儿的甜汤圆，还有一种是芝士心的咸汤圆，两种我都非常喜欢。汤圆，你爱吃哪种馅儿的，爱吃甜汤圆还是咸汤圆呢？！

用料

• 糯米粉 200克
• 开水 适量
• 马苏里拉芝士条 2根
• 红薯泥 100克
• 奶油奶酪 100克
• 牛奶 适量

咸汤圆pk甜汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉加开水揉成光滑的软硬适中的面团，

步骤 2

马苏芝士条分成每个8克一份的（马苏里拉芝士条就是披萨芝士边用的） 红薯提前切片上锅蒸熟后去皮碾成泥状，奶油奶酪隔水融化后，加红薯泥混合均匀，再加入适量牛奶🥛，红薯奶酪馅儿搅拌成能团成球状即可（PS:我用的海南红薯，比较干，如果红薯比较湿润的，加牛奶时看情况） 红薯奶酪馅儿每个分成15克一个，捏成球状备用；

步骤 3

包红薯奶酪馅儿汤圆的糯米剂子，每个25克； 包马苏芝士的汤圆的糯米剂子，每个20克；

步骤 4

包入8克芝士条

步骤 5

收口揉圆；

步骤 6

再取糯米皮包入15克红薯奶酪馅儿；

步骤 7

运用向上推的手法收口

步骤 8

收口揉圆；

步骤 9

全部包好的样子

步骤 10

锅中烧水，水开逐个将汤圆放入锅中，每放一个进去，用锅铲在水中推一下汤圆，防粘锅；

步骤 11

汤圆煮到浮起水面，就表示熟了，捞到碗中，加一些煮汤圆的水，即可食用了。

步骤 12

这是红薯奶酪馅儿的甜汤圆

步骤 13

这是芝士心的咸汤圆

步骤 14

每一种都好吃！赶紧学起来吧，元宵节为家人自制手工汤圆。

菜谱创建时间：2021-02-20 11:39:44