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生吐司的做法

生吐司

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作者: _蔚然
_蔚然
生:非常柔软,入口即化

用料

生吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团等分四份,松弛二十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团擀开,两边向中间折叠

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后擀长,卷起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四份面团同样操作

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入250g吐司盒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

38℃左右发酵到八分满盖上盖子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上火150℃下火160℃28分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❤️

生吐司的小贴士

配方份量是两个250g吐司盒或者一个450g吐司盒

菜谱创建时间:2021-02-19 18:35:14
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