南瓜茄子烧板栗

作者： 爱做饭的JinaGnal

本来学了一道南瓜茄子炖鹰嘴，鹰嘴豆吃完了，换成栗子改良了一下，出乎意料的好吃hhhh

用料

• 熟板栗 10个（可以多放点）
• 圆茄子 半个（长茄子也行）
• 南瓜 250克
• 蒜 7瓣
• 姜 1片
• 盐 3克
• 糖 1.5克
• 水 一碗半

南瓜茄子烧板栗的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片，茄子切条，姜蒜切末，熟栗子拍碎（吸取我的教训，栗子千万不要拍这么碎，做熟了都找不到了😫）

步骤 2

姜蒜下锅炒香，留下四分之一的蒜末，快出锅的时候放，增加蒜香味。

步骤 3

南瓜下锅翻炒

步骤 4

加一碗半水，盖盖中小火闷四分钟

步骤 5

加入栗子、茄子，盐、糖。搅拌一下，中小火盖盖七八分钟，炖至南瓜茄子绵软。 注意没有被水没过的茄子不要贴在锅边，扒拉到锅中间去，不然容易糊。 这步忘拍照了。

步骤 6

加入剩下的蒜末，搅拌一下，出锅。 汤太多可以大火收汁。

步骤 7

这就是栗子拍太碎的下场，看不见栗子了hhhhh

南瓜茄子烧板栗的小贴士

口感偏甜，配面包不错哈哈哈

菜谱创建时间：2021-02-19 14:33:05