咖喱羊肉（高压锅版）

作者： 爱做饭的JinaGnal

用高压锅的好处就是可以把羊肉炖的香酥绵软入口即化哈哈！ （差不多两人份。做肉习惯准备一些香料，有咖喱不加花椒啥的也没事）

用料

• 羊肉 400克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 姜 8片
• 葱 半根
• 料酒 适量
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 咖喱 2小块
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 花椒 8粒
• 辣椒 半个

咖喱羊肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

准备材料： 羊肉、胡萝卜、土豆切块（剩了一点白萝卜我也放进去了） 葱切段 姜切片

步骤 2

羊肉焯水： 冷水放肉，加入姜片、葱段、2小勺料酒。 开锅撇去浮沫。

步骤 3

香料放入调料盒。

步骤 4

高压锅放入冷水（水刚刚没过菜就行） 将焯好的肉和切好的菜下锅，放入料盒、葱段、姜。 加入两小块咖喱，一小勺盐。

步骤 5

盖上盖子，上汽后转小火三十分钟（小火保持上汽就行，加入咖喱后汤汁会变粘稠，大火容易糊锅） 出锅！

步骤 6

开盖后汤多可以大火收汁，尝一下咸淡，可以再加少许酱油调味！ 美味的咖喱羊肉就完成啦！

菜谱创建时间：2020-01-22 17:32:57