酸菜炒肥肠

作者： CL夏天

用料

• 肥肠 300克
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 酸菜 250克
• 干辣椒 3个
• 生抽 3勺
• 糖 适量
• 葱 3根
• 蒜 4瓣
• 鸡精 适量

酸菜炒肥肠的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

锅内烧热水，放1勺盐，少许料酒和姜片，焯一下大肠。

步骤 3

焯水后过冷水，滤干水份

步骤 4

酸菜过水洗一下，滤干水份。

步骤 5

切葱段，姜片，干辣椒段，蒜。

步骤 6

热锅热油炒香干辣椒，姜片。

步骤 7

下肥肠爆香，炒出油，有干香的焦黄色。

步骤 8

下葱，姜，糖，盐，生抽，蒜煸炒。

步骤 9

最后放少许鸡精调味即可！

菜谱创建时间：2021-02-19 12:46:58