大排档的广式特色咸骨粥

作者： 苏微三餐四季

咸香味美 吃一碗连骨头都想啃下的广式名粥 当你懒得煮饭时，可以来一碗 提前腌好排骨 超便捷

用料

• 排骨 600克
• 香油 1大勺
• 盐 1大勺
• 瑶柱 任意（几颗或1把）
• 姜片 4片

大排档的广式特色咸骨粥的做法步骤

步骤 1

1⃣️排骨洗干净，放入一大勺盐，搅拌均匀 2⃣️包上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

步骤 2

第二天，用热水冲洗一遍，减少排骨中盐分

步骤 3

排骨放进砂锅倒入开水，放入姜片、1大勺香油煮沸转小火炖20分钟

步骤 4

1⃣️汤底煮好后加入洗净的米和瑶柱 2⃣️盖盖煮沸，转小火煮至米粒开花即可（约半小时）

步骤 5

出锅前按个人口味，添加白胡椒粉、葱末或香菜

步骤 6

吃完自己做的，就不想在外面吃啦！ 尤其腌制一夜的排骨实在是太入味好吃了

菜谱创建时间：2021-02-19 07:23:44