最简单宣软面包（植物油版）

作者： 孤沙-snow_ying

用量可以减半，或者增加； 糖量属于有点淡淡的甜味那种，做咸味面包，可以再减少糖； 这个方子，做芝士葱花面包也不错😊

用料

• 面粉（高筋，或家用普通面粉） 400克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 糖 40克（不甜）
• 盐 2克
• 浓稠酸奶 200克
• （或牛奶、或水） 180克
• 植物油 30克
• 馅料 适量
• 全蛋液或纯奶 刷表面

最简单宣软面包（植物油版）的做法步骤

步骤 1

所有用料，倒入面包机“和面”功能，或手揉成团至光滑，尽量至拓展状态(手套膜）没有也没关系； 醒发至2倍大小； 均分8份，擀开，排气。有馅料就卷入馅料，没有就直接卷起；

步骤 2

我这次用的沙拉酱+肉松；

步骤 3

造型，放入烤盘；

步骤 4

烤箱加水醒发，或加盖保鲜膜室温醒发；

步骤 5

醒发至2倍大；刷全蛋液或纯奶；没有可以不刷，撒上面粉，或喷少许水；

步骤 6

烤箱预热，上下160度，中层，20分钟；13分钟左右，加盖锡纸；

步骤 7

出炉，完美！

步骤 8

色泽漂亮；没有纸托就不用；那样面包发酵过程容易沾在一起；

步骤 9

享受吧😍

步骤 10

这是卷了芝士和火腿肠的，发酵后；

步骤 11

烤带芝士的，我用175度，18分钟左右，加盖锡纸；

步骤 12

好吃😊

菜谱创建时间：2021-02-16 22:42:23