韭菜盒子

作者： ↘彼岸☆/tp

春节传统民俗：初一饺子 初二面 初三盒子往家转哈哈。

用料

• 面团：
• 面粉 350克
• 水 210克
• 盐 3克
• 馅：
• 韭菜 300克
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 3个
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 香油 20克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

210克温水中加入3克盐搅拌将盐融化。一边搅拌一边加入350克面粉中搅拌成絮状，再和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤 2

3个鸡蛋加1克盐打散。热锅倒油，温热放入鸡蛋液，不断搅拌打散，同时留出一点空间放入虾皮炒至透明。鸡蛋定型关火，在用硅胶铲子把鸡蛋铲碎。

步骤 3

韭菜洗净控干水分切碎。

步骤 4

鸡蛋完全凉了拨到一边，放入切好的韭菜。

步骤 5

面醒好后分成16个小剂子揉圆，盖上保鲜膜。

步骤 6

这时候在韭菜上放3克盐、1勺蚝油、2勺香油拌匀，再和鸡蛋一起拌匀。

步骤 7

取一个小剂子擀成大圆片，放上3勺馅，对折先封住口，再捏边。

步骤 8

放入饼铛烙制两面金黄即可。

步骤 9

出锅啦……

步骤 10

韭菜盒子太好吃啦。

菜谱创建时间：2021-02-14 14:07:24