糖心烧饼 纯素

作者： 美味善品

传统的中式小点，色泽金灿华丽，芝麻飘香，口感酥脆，入口甜蜜。 馋到了么？来，用小美揉面，很快就做出来了，劲道酥脆！ 最近我的下厨房，每天都有更新😁会上传很多食谱，欢迎关注我的兔子头像哦！一起来实践交作业！😁

用料

• 【饼皮部分】
• 面粉 250克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 玉米油 10克
• 水 125克
• 牛奶（涂刷面团用，可不加） 适量
• 【糖心部分】
• 糖 30克
• 玉米淀粉 5克

糖心烧饼 纯素的做法步骤

步骤 1

主锅加入125克水，2克酵母，10克油，设置 30秒/速度3 混合； 冬天可以先 2分钟/37度/速度2 激活酵母，再 30秒/速度3 混合；

步骤 2

混合好后加入250克面粉，设置 30秒/速度3到6 混合，加入1克盐；

步骤 3

混合好后，2分钟揉面模式；

步骤 4

分割成6个大小相同的面团，搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；

步骤 5

取出一个面团，擀成牛舌状；

步骤 6

糖心的材料：30克糖和5克生粉混合，撒在牛舌状面团上；

步骤 7

如图包起来，一定要捏紧，不然烘烤时，糖会漏出来；

步骤 8

每个面团逐个包好后，捏合处朝下，擀一下，刷一层牛奶；

步骤 9

撒上芝麻，盖上保鲜膜，松弛20分钟，同时预热烤箱上下火230度；

步骤 10

松弛发酵好，放入预热好的烤箱，上下火230度，10到12分钟，即可出炉（根据自家烤箱脾气）；

步骤 11

完美出炉！

步骤 12

酥脆的表皮下，藏着甜到心里的糖汁！

糖心烧饼 纯素的小贴士

吃不完的包好馅，擀好后，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷冻成型，想吃的时候拿出来，室温解冻，发酵后再烘烤，方便快捷。

菜谱创建时间：2021-02-14 02:29:42