「治愈系」火龙果麻薯豆沙欧包

作者： 皮皮虾ppx

🌸光看这粉嘟嘟的颜色就没有抵抗力了🥰超爱这款软软的欧包‼️馅料上我选用了麻薯➕豆沙，也可以放芋泥，奶酪🧀️芝士等等，又是另一番风味！

用料

• 高筋面粉 250克
• 火龙果汁 90克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 麻薯材料：
• 糯米粉 85克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 155克
• 糖 20克
• 黄油 10克

「治愈系」火龙果麻薯豆沙欧包的做法步骤

步骤 1

将面团材料除黄油外，放入面包机中揉至光滑的面团，放入黄油。

步骤 2

继续揉至薄膜，完全扩展阶段。放到温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

发酵的时间可以做麻薯馅。 将麻薯材料除黄油外，放入碗中混合均匀盖保鲜膜，入锅蒸20分钟，趁热加入黄油搅拌均匀。

步骤 4

将麻薯平均分成五份，豆沙馅也分成五份（每份25g）麻薯包入豆沙馅滚圆备用。

步骤 5

面团发酵好取出按压排气，平均分成五份滚圆。 取一份面团擀开，包入麻薯豆沙馅，收口朝下摆入烤盘，进行二次发酵。

步骤 6

发酵至1.5倍大。面包上筛入高粉，割出花纹。 （割纹忘记拍照片了😅）

步骤 7

烤箱预热130度，烤30分钟左右。

「治愈系」火龙果麻薯豆沙欧包的小贴士

1. 因为不同品牌面粉的吸水性不同，所以材料中的40g牛奶要适当增减哦。 2. 烤差不多就可以加盖锡纸，不要等到上色才去盖锡纸，那就不是粉嘟嘟的颜色了！ 3.小伙伴们要根据自家烤箱脾气去调节温度和时间哦！

菜谱创建时间：2021-02-13 17:01:21