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手撕茄子的做法
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手撕茄子

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笨手粗腿小阿啃

手撕茄子的用料

手撕茄子的做法步骤

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步骤 1

将茄子整根放入锅中大火蒸,蒸至可用筷子轻松穿通,稍微放凉后撕成小条状备用。

步骤 2

在蒸茄子的同时,将大蒜切成蒜末备用。

步骤 3

酱汁制备:蒜末、老干妈、生抽及少许鸡精混合

步骤 4

锅内下油,油热后倒入酱汁炒热,最后将手撕好的茄子倒入锅内翻炒。略微炒一下就可以起锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦

手撕茄子的小贴士

茄子可以撕的小一些,容易入味。

菜谱创建时间:2012-09-15 23:40:02
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