手撕茄子

作者： 笨手粗腿小阿啃

懒人低油手撕茄子

用料

• 茄子
• 调和油
• 老干妈
• 大蒜
• 生抽
• 鸡精

手撕茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子整根放入锅中大火蒸，蒸至可用筷子轻松穿通，稍微放凉后撕成小条状备用。

步骤 2

在蒸茄子的同时，将大蒜切成蒜末备用。

步骤 3

酱汁制备：蒜末、老干妈、生抽及少许鸡精混合

步骤 4

锅内下油，油热后倒入酱汁炒热，最后将手撕好的茄子倒入锅内翻炒。略微炒一下就可以起锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦

手撕茄子的小贴士

茄子可以撕的小一些，容易入味。

菜谱创建时间：2012-09-15 23:40:02