新年甜品|情人节礼物|爱心草莓酱🍓夹心饼干

作者： 土豆饭饭

❤情人节快要到了，做一款应景的小甜品吧。刚好家里买了很多草莓，今天来分享这款爱心草莓酱夹心曲奇饼干！

用料

• 黄油 60克
• 鸡蛋液 40克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 145克
• 盐 1小撮

新年甜品|情人节礼物|爱心草莓酱🍓夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化，加入盐和糖粉。

步骤 2

用打蛋器搅拌均匀，无需打发。

步骤 3

鸡蛋也要提前回温，分次加入黄油中。

步骤 4

每次都搅打均匀。

步骤 5

倒入低筋粉。

步骤 6

揉成面团。

步骤 7

把面团放在两张油纸中间，擀成 3-4mm的薄面皮。

步骤 8

用饼干模具，压出形状。

步骤 9

送入预热好的烤箱，170度烤15分钟。

步骤 10

制作草莓酱： 草莓洗干净，切成小块，放入细砂糖，翻拌均匀，静置2小时左右。 放入冰糖，中小火熬煮，一直到粘稠，放入柠檬汁，煮浓稠即可。 装草莓酱的容器，提前高温消毒。做好的草莓酱趁热放入，倒扣，放凉后即可冷藏保存。

步骤 11

组装饼干：镂空的饼干上筛糖粉装饰，圆形饼干上抹草莓酱。

步骤 12

两块饼干粘在一起即可。

步骤 13

草莓酱抹面包、拌酸奶，都很配哦！

步骤 14

送你一颗小心心！

步骤 15

快过节了，做好送给你爱的人吧！

菜谱创建时间：2021-02-12 22:11:22