考古蛋糕

作者： 唐小糖与糖炒栗子

用料

• 大鸡蛋 4个（平均每个69.5克）
• 低筋面粉 47克
• 白砂糖 47克
• 玉米油 47克
• 纯牛奶 52克
• 淡奶油 100克
• 白砂糖（淡奶油） 10克
• 奥利奥饼干 适量
• 围边饼干 适量
• 可可曲奇恐龙饼干（制作方法看另一个配方） 一个

考古蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏

步骤 2

玉米油加纯牛奶搅和均匀，加入低筋粉用蛋抽搅拌成较粘稠的糊状，再加入蛋黄拌匀（后蛋法）放一边待用

步骤 3

白砂糖分三次加入蛋白打发，打发至偏干状态

步骤 4

取三分之一加入蛋黄糊，用蛋抽搅拌均匀，再倒回装蛋白的盆，切拌均匀

步骤 5

倒入垫了油纸的烤盘，震出气泡，预热好的烤箱180度15分钟，具体根据自己烤箱的情况

步骤 6

待续

菜谱创建时间：2021-02-12 17:35:28