桂圆红枣阿胶糕

作者： zhuangChina

用料

• 阿胶 250克
• 红枣 若干颗
• 桂圆肉 200克
• 枸杞 若干粒
• 黄酒 250克
• 黑芝麻 80克
• 核桃 180克
• 冰糖 80克

桂圆红枣阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶块砸碎研磨成粉！

步骤 2

用黄酒浸泡24个小时左右

步骤 3

浸泡好后加入，提前磨成粉的冰糖，倒进去后要搅拌均匀哦

步骤 4

放灶具上煮开之后，切记要边煮边搅拌哦，小心粘锅，用文火小火，一样要边搅边煮！

步骤 5

像这样煮到可以挂旗，可以挂住就可以了！

步骤 6

加入枸杞，熟芝麻，熟核桃，这些都要提前炒熟，红枣干，桂圆干，全部加入，搅拌均匀！记住，所有的材料搅拌好后，芝麻要最后放哦，因为搅拌芝麻要用很大的劲，不好搅匀

步骤 7

看见没，拉丝了！

步骤 8

提前准备好模具，撒上玫瑰花瓣，装入模具后使劲按压压平！再撒上玫瑰花瓣！

步骤 9

用油纸，折叠过来，包上它！以免掉灰什么的！这样一直要放最少一晚上哦！也可以四五个小时，只有阿胶糕成型就行！

步骤 10

放了一整晚后，阿胶糕成型，用刀切成小薄片，可以用密封袋或者是，糯米纸把它包起来。我家有糯米纸，但是我没有包。

步骤 11

看整的多漂亮

菜谱创建时间：2021-02-12 16:14:13