吉祥大牛(糯米粉，黑芝麻蓉)

作者： 闻馨食趣

用料

• 糯米粉 100克
• 砂糖 20克
• 黑芝麻蓉 60克
• beet甜瓜红色粉 5克
• 绿豆蓉(可有可无) 10克

吉祥大牛(糯米粉，黑芝麻蓉)的做法步骤

步骤 1

把糯米粉 (或是粘米粉)，砂糖和120克室温水混合均匀后，微波炉加热2分钟。或是放入沸腾的水中煮到它漂在水面。让面团凉至室温。

步骤 2

取1/10的面团，加入beet粉或是其他食品红色，揉合均匀，染成肉红色，用来做鼻子嘴巴。

步骤 3

把白色糯米团和黑芝麻蓉分别擀成半厘米后的饼后，用牛型cookie cutter 切好。黑芝麻切片的中间部分切掉。或是用手塑形。

步骤 4

先铺下糯米团切片，再放上黑芝麻切片。用肉红色面条做个鼻子嘴巴和耳朵上的肉色放上去。把小小的一块白色糯米团揉成椭圆形加上更小的黑芝麻团做眼睛，再加上很小一点白色面团以点睛。绿豆蓉擀成薄片，剪成头发。 祝您牛年大吉🙏

菜谱创建时间：2021-02-11 21:50:52