无糖无油‼️控糖减脂‼️全麦馒头

作者： 浩浩的爸爸

不加糖不加油，特别适合控糖减脂的人群😊

用料

• 全麦粉 1000克
• 酵母 5克
• 温水 适量

无糖无油‼️控糖减脂‼️全麦馒头的做法步骤

步骤 1

👇👇 步骤： 1⃣️1000克全麦粉倒入盆中，用温水把安琪酵母化开，然后把酵母水慢慢倒入盆中，边倒边用筷子搅拌面粉，搅拌成絮状。

步骤 2

2⃣️揉面，大概揉100下左右，揉到盆光手光面团光滑。 3⃣️盆上盖好保鲜膜或者盖子放到温暖地方处发酵，大概发酵45分钟左右，具体时间根据温度适当延长或者缩短，面团发酵到拉出来有蜂窝状。 4⃣️发酵好后再次揉面排气，把面团分成等份的二十个小剂子，搓成馒头形状。 5⃣️为了节省时间，冷水上锅蒸，水烧开的过程中相当于两次醒发了，水开后再蒸15分钟即可出锅。

无糖无油‼️控糖减脂‼️全麦馒头的小贴士

🌞🌞🌞蒸好的馒头冷却后可以放在冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来用微波炉解冻加热下就能吃了，两三分钟的时间，非常方便。

菜谱创建时间：2021-02-11 11:45:46