红烧鲍鱼

作者： 懒惰的皮皮麻麻

8月去了一趟青岛，在台东七路海鲜大排档吃了两次鲍鱼，第一家特别好吃，第二家特别失望，回来自己琢磨，每次做孩子都喜欢的不行。

用料

• 鲍鱼 10只
• 葱姜蒜 适量
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺勺
• 蚝油 一勺
• 小葱小米辣 适量
• 盐 一勺
• 淀粉 适量

红烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

第一次老抽多了颜色深点

步骤 2

第二次淀粉少点，汤稀点。都不影响

红烧鲍鱼的小贴士

每次做饭都顾不上拍照 1.清洗鲍鱼，去内脏，刷刷刷得白白净净 2.切花刀，锅内加姜片水煮开，焯水，继续煮鲍鱼壳，再换锅水煮鲍鱼壳。 3.锅内少量油，爆香葱蒜末 4.老抽生抽蚝油，加两碗水煮开，倒入鲍鱼 5.煮5-8分钟，起锅放入鲍鱼壳内 6.勾芡，淋到鲍鱼上 7.重点来了，一定要撒上小葱和小米辣，灵魂在此，没有小米辣的鲍鱼不足以称霸江湖。

菜谱创建时间：2021-02-10 19:08:32