麻花

作者： 豆豆-下厨房

我喜欢吃比较柔软的麻花，这款就是。偶尔吃一次真的好香！

用料

• 面粉 250克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 奶粉(可以不放) 10克
• 油 15克
• 蜂蜜 10克
• 温水 100克

麻花的做法步骤

步骤 1

忘记拍照片了，下次做的时候补上 把所有材料全部放入面包机中，开启和面菜单。程序结束把面拿出来，放面板上，分成8份，揉圆。然后从第一个开始搓成粗的条，上面刷上油，盖保鲜膜醒20分钟。然后搓成细长条，两个手掌一个往上搓，一个往下搓，上劲，拎着两头，往中间一对折，把头捏紧。

步骤 2

锅里放油，中火，看油在锅里有纹路了的时候放一根木筷子，筷子头冒泡泡就行了。放入麻花，几秒钟就飘起来了，翻面。可以两面不停的翻面，直至金黄。

步骤 3

看颜色变深了就捞出来吧，炸老了硬。

步骤 4

把沥过油的麻花装在铺了吸油纸的盘子里就好了。

麻花的小贴士

吃多少做多少，刚出锅趁热吃最好吃了。 吃不了要放袋子里密封好，水份损失了会硬的。 如果硬了怎么办：可以把麻花放在刚做好饭的电饭锅里3分钟就好了。或是蒸锅上加盖帘，水热了关火，把麻花放盖帘，3分钟拿出来就好了。

菜谱创建时间：2021-02-09 15:58:05