韩国番茄(西红柿)泡菜

作者： 皮卡茜茜小厨

番茄(西红柿)可以补充维生素C，可以发挥出促进胶原蛋白合成，和提高铁的吸收率作用。番茄当中的番茄红素清除体内的自由基、预防衰老和抗氧化方面的作用，番茄当中还含有一些膳食纤维，进入到体内之后起到促进肠道蠕动、维护肠道微生态的作用。这么健康的番茄做成泡菜就更美味了，酸甜可口，开胃下饭。

用料

• 小番茄（大番茄3个） 600g
• 韭菜 1小把50g
• 洋葱 半个160g
• 蒜米 1瓣4g
• 生姜 1小小块1g
• 细辣椒粉 4勺20g
• 白砂糖 1.5勺13g
• 鱼露 2勺18g
• 海盐 1小勺1g
• 白芝麻 大半勺3g

韩国番茄(西红柿)泡菜的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净对半切，放搅拌碗里备用。

步骤 2

韭菜洗净切3-4cm左右长度，洋葱洗净切条，蒜米，生姜切碎，都放入搅拌碗。

步骤 3

另取一碗放入辣椒粉，白砂糖，鱼露，海盐，白芝麻均匀搅拌成酱。调好的酱放入搅拌碗均匀搅拌上色即可。

步骤 4

小番茄泡菜。

步骤 5

大番茄泡菜。

步骤 6

冷藏后更美味。

菜谱创建时间：2021-02-07 15:01:47