锦鲤八宝饭

作者： 巧厨烘焙

锦鲤八宝饭给牛年开个好头~ 希望看到这篇食谱的你平安喜乐，万事顺遂哟❤ 参考分量：2个，参考时间：1小时

用料

• 红豆沙 100克
• 糯米 200克
• 无盐黄油/猪油 10克
• 核桃 10克
• 扁桃仁 10克
• 细砂糖 10克
• 红枣 4颗
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 清水 适量

锦鲤八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，提前一晚上开始浸泡

步骤 2

红枣洗净、去核

步骤 3

榛子仁、核桃肉细细切碎

步骤 4

泡好的糯米用滤网滤去水分

步骤 5

将米饭挖到蒸屉里

步骤 6

蒸屉蒸熟，焖20分钟左右

步骤 7

蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油

步骤 8

加入细砂糖，趁热搅拌均匀

步骤 9

在模具底部铺一层坚果碎，再放点枣片和葡萄干

步骤 10

填入部分糯米，先不要铺满，把备好的红豆沙填进去，最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平

步骤 11

再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟，揭盖，稍稍放凉，倒扣脱模

菜谱创建时间：2021-02-07 13:57:59