小炒鸡

作者： Clairevoyant

湘式小炒鸡

用料

• 鸡 半只
• 大葱，姜，蒜 适量
• 青椒 2个
• 小米辣 2个
• 胡椒粉 适量
• 红椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 酱油 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 剁椒 2茶勺
• 糖 一撮

小炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩小块（一定切小一点，不然炒不熟），加胡椒粉，红椒粉，生抽，蚝油，糖，少量盐，拌匀腌制20分钟。 大葱白切条，姜切丝，蒜切片。

步骤 2

热锅冷油多一点，下鸡块煎。然后适当翻炒，下葱姜蒜，剁椒，翻炒至鸡块变色。 下老抽翻炒上色，调入料酒，生抽炒匀。 最后下入青椒翻炒至全熟即可出锅

菜谱创建时间：2021-02-07 12:37:33