卤素菜

作者： 上树学飞

这个不是单独做的，过年了，做点鸭脖真空起来随吃随取，所有的大料都是很好的真材实料，剩下的汤汁直接倒掉舍不得，拿来二次利用，做些素菜，味道依旧不错，还是很辣，喜欢辣的可以安排上，荤素都有，开心^_^😁 个人觉得单独用这个料卤素菜划不来👻👻

用料

• 莲菜 几根
• 土豆 2个
• 海带 适量
• 腐竹 适量
• 鱼豆腐 适量

卤素菜的做法步骤

步骤 1

真材实料

步骤 2

鸭脖真心好吃😋 之前出的有教程

步骤 3

鸭脖全部真空完，剩下的汤汁

步骤 4

加水，直接加水就好

步骤 5

准备你喜欢吃的素菜 莲菜可以提前开水轻淖一下过凉水，最后放锅里浸泡入味就可以了，保持脆感 腐竹提前泡软就好，素菜都不需要煮很久，几分钟最多了，时间久会烂

步骤 6

鱼豆腐需要先放锅里煮

步骤 7

都起来了，煮的时候体积膨大一倍，吓坏我了😂

步骤 8

鱼豆腐差不多给海带，腐竹，土豆，放进去，煮2分钟左右，关火后莲菜放进去浸泡入味（土豆根据切的厚薄，薄的话最后放，煮1分钟都够了）

步骤 9

还是很诱人的

步骤 10

我煮了两锅鸭脖，所以素菜准备的多

步骤 11

放凉后入入味

步骤 12

吃起来辣辣的，很过瘾

步骤 13

包起来

步骤 14

都包好了，准备自吃，送人✌🏻✌🏻✌🏻

卤素菜的小贴士

素菜切记轻煮，吃起来口感才会好 煮过鸭脖的汤汁加水煮素菜，一点不用担心味道会淡，我已经做过好多次了

菜谱创建时间：2021-02-06 16:42:38