养颜猪脚姜

作者： 索菲的日常

冬季女性滋补菜，酸酸甜甜开胃增暖补充胶原蛋白！

用料

• 猪蹄 2只
• 鸡蛋 适量
• 姜 2个
• 八珍甜醋 适量
• 甘蔗黄片糖 1片

养颜猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪蹄去掉杂毛，剪去不干净部位，用清水冲洗干净备用。

步骤 2

加入黄酒姜片将猪蹄焯水。

步骤 3

焯水后的猪蹄要在清水下洗去浮沫。

步骤 4

姜切片放入锅中煸干去除水份和辛辣，锅中不用加油。

步骤 5

将鸡蛋煮熟后剥壳，与姜一起放入砂锅内。

步骤 6

清洗干净的猪蹄倒入炒锅中炒一下，去除多余水分，锅中不用加油。

步骤 7

砂锅中加入一片甘蔗糖。

步骤 8

将煸干水分的猪蹄放入砂锅中。

步骤 9

倒入八珍甜醋没过猪蹄。

步骤 10

小火炖煮三至四小时直至猪蹄软烂即可捞出。

养颜猪脚姜的小贴士

1、选用猪前蹄部分炖煮会好吃一点。 2、煸干姜和猪蹄水分都不需要放油，用不粘锅更好一些。 3、炖的时候要时常翻一下猪蹄，以免粘锅。

菜谱创建时间：2021-02-06 11:43:51