老北京火锅小料

作者： 艾莉亚斯塔克

我最喜欢老北京的清汤火锅，还有最地道的麻酱小料。这是在老冯教你做的视频里学的麻酱小料调制方法，很好吃。

用料

• 芝麻酱 4大勺
• 花生酱 1大勺
• 韭菜花 2小勺
• 腐乳汁 2小勺
• 腐乳 半块
• 生抽 2大勺
• 香叶 5片
• 桂皮 1小块
• 花椒 20粒
• 草果 1个
• 白蔻 4个
• 白芷 1片
• 丁香 3粒
• 陈皮 4片
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 虾酱 1小勺

老北京火锅小料的做法步骤

步骤 1

香料洗干净后煮开

步骤 2

加生抽煮开后关火

步骤 3

芝麻酱和其他酱混合均匀

步骤 4

加香料水调成糊状

步骤 5

加入葱花和香菜

老北京火锅小料的小贴士

爱吃辣椒可以放入辣椒油

菜谱创建时间：2021-02-04 18:12:43