家常凉菜——苦苣拌皮蛋

作者： 娜些美食nana

一直认为苦苣不好吃，有点苦，偶然在dy平台刷到这个苦苣皮蛋拌法，拌过几次还挺爽口，今天记录下来和大家分享 原配方和图文来自： 卓越·美食～教做菜

用料

• 苦苣 2颗
• 毛葱 2头
• 花生米 一小碟
• 皮蛋 2个
• 小米辣 适量
• 料汁：
• 盐 一小勺
• 糖 一大勺
• 生抽 一大勺
• 陈醋 一大勺
• 辣椒油 一小勺
• 香油 适量

家常凉菜——苦苣拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

苦苣去根，清水洗净。用冷水浸泡20分钟，这样拌出来的苦苣清脆爽口。

步骤 2

先把毛葱切碎，皮蛋切丁，小米辣切碎，花生米油炸

步骤 3

所有料汁混合，必须提前混合好，直接倒在苦苣里，容易出汤汁

步骤 4

苦苣切段，倒入配菜，倒入料汁，轻轻抓匀

步骤 5

造就完了

菜谱创建时间：2021-02-04 13:19:54