小朋友超级喜欢的—口感细腻烤牛奶

作者： 娜些美食nana

做法超简单的烤牛奶，无需打发，只需要把几种食材放一起搅拌均匀即可，毫无难度，食材简单易备，口感细腻，奶香味十足的烤牛奶🥛，家里有小朋友的可以试一下哦🤗 原创作者 小兰姐姐的美食 图文来自 美晨烘焙

用料

• 牛奶 500克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 50克
• 砂糖 45克
• 芝士片 2片
• 柠檬汁 2–3滴

小朋友超级喜欢的—口感细腻烤牛奶的做法步骤

步骤 1

将蛋黄，白糖，牛奶，玉米淀粉全部放入锅内搅拌，无颗粒即可。

步骤 2

开小火熬牛奶，一边熬一边搅拌，熬至浓稠即可（如需加柠檬汁和芝士片，就在牛奶开后直接加进去搅拌)

步骤 3

倒至容器内，盖上盖放冰箱冷藏3小时以上

步骤 4

取出后放入烤盘，垫上油纸，切成自己喜欢的样式，刷一层蛋黄液，放至预热的烤箱220度，烤25分钟左右(根据自家烤箱温度设定)

步骤 5

今日牛奶块厚度比较高，所以烤了25分钟，薄一点的烤20分钟就差不多了

步骤 6

外酥里嫩，奶香味十足

小朋友超级喜欢的—口感细腻烤牛奶的小贴士

芝士片和柠檬汁可放可不放，看个人喜好～糖度🉑根据自己的口感来增减～ 熬牛奶的时候一定小火熬，不要熬糊了～ 牛奶块从冰箱里面取出来的，温度较低，所以烤箱温度可以适当调高一点(220～240均可），烤至15分钟左右再根据情况来调低烤箱温度，注意不要烤糊就好了

菜谱创建时间：2020-09-16 12:23:39