素拌三丝

作者： 一颗糖572196

天气渐暖，春天来了，凉拌菜出现在餐桌的频率又高了哈🤩🤩🤩这道素拌三丝，所需食材简单，做法快手，味道鲜美，色泽诱人。。。不知道吃啥，或者犯懒的时候来上一盘，下饭又减脂！

用料

• 菠菜 1小把
• 胡萝卜 半根
• 粉丝 适量
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 6瓣
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 少许
• 食用油 少许
• 白芝麻 适量

素拌三丝的做法步骤

步骤 1

粉丝放入碗中用开水泡软。

步骤 2

菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。

步骤 3

放入菠菜和胡萝卜丝焯水。

步骤 4

捞出过凉。

步骤 5

控干水分备用。

步骤 6

泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中

步骤 7

碗中打入两个鸡蛋。

步骤 8

搅散。

步骤 9

平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。

步骤 10

到入蛋液。

步骤 11

迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。

步骤 12

摊好的鸡蛋饼卷起来。

步骤 13

切成丝，放入盆中。

步骤 14

大蒜切成蒜末。

步骤 15

放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

步骤 16

拌匀即可。

素拌三丝的小贴士

无技巧无难度。

菜谱创建时间：2020-03-20 13:17:53