自制焗紫薯，绵软香甜又拉丝，好吃得停不下来

作者： 海天一色的厨房

芝士焗紫薯，这个甜品做法简单，只用4步就能自制成功，没有很高的技术含量，厨房小白也能轻易学会。做好的甜品，绵软香甜又拉丝，好吃得根本停不下来。 紫薯在外面看到的做法，大多是蒸着吃，只有在西餐厅才会看到芝士焗紫薯，不过价格贵，难得吃一次。自己在家做就不一样了，芝士根据个人喜好想放多少放多少，再加上紫薯的价钱，比外面便宜三分之二还多，想吃随时就能做，属于经济实惠的甜品了。

用料

• 紫薯 2块
• 芝士 80克
• 白糖 15克
• 牛奶 30毫升

自制焗紫薯，绵软香甜又拉丝，好吃得停不下来的做法步骤

步骤 1

紫薯外皮清洗干净，用刮刀将皮刮掉，切掉头尾，再切成薄片，平铺在蒸屉上，水烧开后再蒸10分钟左右，蒸至用筷子一夹就断就可以了；

步骤 2

把紫薯倒入大碗中，趁热加入白糖用按压器按压成泥，再分次加入牛奶搅拌均匀，拌至细腻顺滑的状态就可以了；

步骤 3

把紫薯泥倒入烤盘中，表面用勺子底部按压平整，上面再撒上厚厚的芝士碎，同时上下火180度预热烤箱5分钟；

步骤 4

把烤盘放入烤箱中下层，上下火180度烤15分钟，时间到了芝士已经融化，舀一勺长长的拉丝，又香又甜太好吃了。

步骤 5

成品图

步骤 6

成品图

自制焗紫薯，绵软香甜又拉丝，好吃得停不下来的小贴士

紫薯切成薄片更易蒸熟； 白糖的用时只是参考，可以根据个人的喜好适量增减； 烤箱的温度和时间只是参考，要根据自己烤箱的脾气进行设置。

菜谱创建时间：2021-02-04 09:02:35