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紫薯的花样吃法!简单快手0失败|紫薯司康饼的做法

紫薯的花样吃法!简单快手0失败|紫薯司康饼

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作者: 烟火间
烟火间
饱腹感很强的司康饼, 属于简易的快速面包🍞 无需等待面团发酵, 做起来非常简单快手又不容易失败✌️ 加入花青素丰富的紫薯, 不仅颜值很高, 而且还可以补充粗粮的营养, 不论是早餐或者是加餐点心都很🆗

用料

紫薯的花样吃法!简单快手0失败|紫薯司康饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯洗净去皮切片,上蒸锅20分钟,蒸至软烂。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热压成泥,取50g紫薯泥留着面团用, 150克紫薯泥加糖和淡奶油,拌匀就是紫薯馅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着做司康面团: 200g低筋面粉,加30g糖,再加2小匙泡打粉和1g盐,先混合拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入50g冷藏的黄油小块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了不让黄油融化,我用的是刮刀,一边切黄油,一边与粉类混合形成砂质的小碎粒~ 也可以用干燥的双手,以指尖把干粉搓入黄油中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入紫薯泥,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀大致切拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶, 面粉吸水性不同,拌的时候预留10克左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用刮刀翻拌成黏糊但是粗糙的状态

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用手团成一个粗糙的面团

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖稍微擀长,三折,再擀开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团一分为二

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别擀圆

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一份上面抹一层紫薯馅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上另一片后边缘压紧

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分切成8块

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷牛奶或者蛋黄,撒上杏仁片(没有也可不放)

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前预热好的烤箱中层,190度20-25分钟, 具体以膨胀上色为准。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉✌

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满满的花青素~ 早餐来一块,超满足😍

菜谱创建时间:2022-04-24 09:55:54
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