鱿鱼鲜虾蛤蜊海鲜红咖喱汤

作者： akane666

泰式海鲜汤～记得最后放咖喱哟❤️

用料

• 鱿鱼 1只
• 蛤蜊 100克
• 虾 8只
• 洋葱 1/2个 100g
• 芹菜 1/2根 50g
• 大蒜 1片
• 青菜高汤 300ml
• 白酒 100ml
• 番茄罐头🥫cut 1罐 400ml
• 桂叶 1片
• 盐 1/3小勺
• 红咖喱 1勺半
• 橄榄油 2小勺

鱿鱼鲜虾蛤蜊海鲜红咖喱汤的做法步骤

步骤 1

鱿鱼🦑洗净，先把鱿鱼须切下，身体部分切成1cm的圈～眼睛👀头部啥的就不要了～

步骤 2

蛤蜊洗净吐吐沙～或者用速冻的蛤蜊也是ok的～

步骤 3

虾去头～如果买的是有头的虾～可以炒一炒煮汁～记得去虾线吖

步骤 4

洋葱🧅、芹菜、大蒜🧄切丁

步骤 5

锅里放入橄榄油～先把大蒜🧄炒一炒，炒出香味了，再把切丁的洋葱🧅、芹菜、桂叶小火炒一炒～这步很关键哟～汤里的甜味是靠这步炒出来的～

步骤 6

白葡萄酒大火炒蛤蜊（活蛤蜊的话等炒到开口）

步骤 7

加入番茄罐头（番茄罐头有两种，一种是整颗的番茄，一种是切好的，这里用切好的番茄罐头）、桂叶、盐、盖上锅盖煮5分钟

步骤 8

加入青菜高汤（or虾高汤）、切好的鱿鱼🦑、虾🦐、小火煮10分钟～最后加入红咖喱

步骤 9

翻炒加入高汤后～一勺半的红咖喱粉

步骤 10

啦啦啦～出锅啦

菜谱创建时间：2021-02-04 00:08:37