湛江传统艾饼

作者： 天下友情

小时候的味道

用料

• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 250克
• 黑糖 300克
• 白糖 300克
• 椰子 2个
• 黑芝麻250 克
• 花生米 250克
• 猪油 100克
• 田艾 500克
• 红枣 150克

湛江传统艾饼的做法步骤

步骤 1

艾叶整干净，把老叶子坏叶子整干净

步骤 2

把整好的艾叶洗干净，晾干

步骤 3

花生米放入烤箱120度烤熟去皮碾成花生碎

步骤 4

芝麻放入锅中，中小火炒熟

步骤 5

椰子锯开刨成丝

步骤 6

用猪油把椰丝炒香，把花生米还有黑芝麻，红枣白糖一起搅拌均匀

步骤 7

把艾叶放锅里煮五分钟，捞起来放凉

步骤 8

把放凉的艾叶切碎，放入锅中，加水和黑糖煮开，加入面皮煮熟

步骤 9

面皮浮出水面就可以了

步骤 10

把熟面皮和生面搅拌在一起

步骤 11

把面团揉成40克一片，上下两片中间夹馅做成饼就可以了，我用的是油纸垫底

步骤 12

做好的饼，放入蒸锅蒸20分钟就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-02-03 23:31:04