心太软-巧克力熔岩蛋糕

作者： 三弟的小食堂

这款巧克力熔岩蛋糕真的是百吃不腻，而且会时时想起。 平常出去吃饭只要店里有，都会想点。

用料

• 黑巧克力 80克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 糖粉 适量
• 低筋面粉 30克
• 黄油 55克

心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力，黄油隔热水融化备用。

步骤 2

两个鸡蛋打到大量泡沫，加糖继续高速打发

步骤 3

高速打到能立住牙签，筛入30g低筋粉，搅拌均匀

步骤 4

在搅拌均匀的蛋糊里加入巧克力和黄油，继续搅拌均匀

步骤 5

将搅拌好的面糊倒到模具里，模具记得抹上黄油。我就是忘了抹，脱模的时候底下掉了一块。

步骤 6

烤箱提前预热。 上下火220度，8分钟。根据自家烤箱调整，蛋糕鼓起来就差不多了。 如果介意流心有没有熟的，可以烤更久，但是就没有流心。

步骤 7

脱模，撒上糖霜和薄荷叶点缀。

步骤 8

精致的甜点完成。

步骤 9

趁热吃，外面的蛋糕酥脆，沾着里层的流心，好吃到停不下来！

菜谱创建时间：2021-02-03 10:31:51