减脂紫薯黑麦/全麦小餐包，无油无糖简单

作者： 蔬菜酱

这个面包我隔断时间就做一次，是早餐的常客，主要是因为比较健康，做起来也很简单。口感层次丰富，特别是加了一层糯米粉，吃起来面包糯叽叽，比单纯的全麦面包口感好很多。 早餐配牛奶吃，吃一个基本上就可以吃饱，一早上都不饿，身体完全没有负担~

用料

• 黑麦 450克
• 水 250克
• 酵母 4克
• 紫薯 5个
• 糯米粉 180克
• 豆沙 100克

减脂紫薯黑麦/全麦小餐包，无油无糖简单的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮，上锅蒸

步骤 2

蒸熟后用勺子压成泥

步骤 3

黑米粉和酵母混合，加入水，揉成团~ 水和面的比例不一定按照方子里面的克数，干了可以加水，太湿了也可以加些面粉

步骤 4

成团就行了，不用揉很久

步骤 5

放入温暖的地方发酵大

步骤 6

糯米粉用水和在一起，搓成长条

步骤 7

大概长条就好了

步骤 8

发好的面揉一下，分成小团

步骤 9

面团擀成皮，包上一层糯米

步骤 10

最里面再包上一层紫薯或者豆沙

步骤 11

揉成圆圆的形状 烤箱180度预热十分钟，放入做好的面包，烤25分钟

步骤 12

出锅 减脂面包就做好了

步骤 13

外壳是有些偏硬的，脆脆的，但是里面的馅很软

减脂紫薯黑麦/全麦小餐包，无油无糖简单的小贴士

这款面包，没有什么甜味，包上一层糯米团主要是让口感很好一些。

菜谱创建时间：2021-02-01 12:16:14