煎鱼

作者： 爱做菜不爱吃的小刘

从小就爱吃妈妈做的煎鱼，味道好极了，自己也学会做了！

用料

• 鱼 1条
• 油 适量
• 泡生姜 1块
• 蒜末 1瓣
• 泡辣椒 3个
• 花椒 适量
• 韭菜 适量
• 泡萝卜 4块
• 香菜 2根
• 豆瓣酱 一大勺

煎鱼的做法步骤

步骤 1

鱼买回来洗干净

步骤 2

跟着妈妈做的泡菜，很下饭！

步骤 3

准备蒜姜末，泡萝卜，韭菜，香菜，

步骤 4

油热煎鱼

步骤 5

煎至两面金黄盛出！

步骤 6

小火下入豆瓣酱炒出香味

步骤 7

加入生姜蒜末泡辣椒

步骤 8

炒出香味加开水

步骤 9

水开后放鱼煮，煮得差不多了提前放韭菜，

步骤 10

加入花椒面，鸡精。大火收汁，准备起锅

步骤 11

鱼煮好了起锅放香菜！

煎鱼的小贴士

煎鱼也没有想象的那么难，煎鱼韭菜和香菜是必配的。我家豆瓣酱一直用的郫县丹丹牌的，上色很好盐味也合适，用豆瓣酱就不用放盐了（根据自己的情况放盐）！

菜谱创建时间：2021-02-01 06:14:29