杂粮粘豆包

作者： 默宝阁

喜欢杂粮、喜欢红豆制品，特意整理了这份粘豆包食谱。

用料

• 红豆 250克
• 黑豆 100克
• 黑米 50克
• 红枣 20颗
• 糯米 50克
• 糯米粉 适量
• 蔓越莓 适量

杂粮粘豆包的做法步骤

步骤 1

准备预做杂粮包的材料，可以选自己喜欢的各种杂粮豆类。 我这里用的是红豆、黑豆、糯米、黑米。

步骤 2

豆类、米类洗净，放入电压力锅内；因没有提前浸泡，所以选择粥羹的模式。 此处注意注水量是和蒸米饭差不多的量，当然如果水加多了 后续糯米粉用量就需相应增加了。

步骤 3

豆类煮熟后的状态。

步骤 4

红枣洗净 去核，切/剪成小块，我这里还增加了蔓越莓干。 （也可增加葡萄干、黑加仑干之类的果干。）

步骤 5

趁湿润状态 增加糯米粉，拌至豆类均匀裹粉的半干状态（如果煮豆过程中水分较干，也可适量增加水或牛奶，切勿太湿 避免蒸的过程不成型。）

步骤 6

蒸屉上铺油纸（避免粘连且不成型）

步骤 7

抓取适量材料双手整理成型（因比较粘手，最好是带一次性手套整理），整理的形状便于食用即可，大小无所谓啦。

步骤 8

蒸锅隔水蒸30分钟左右（如果形状偏小可适当减少蒸制时间）。

步骤 9

粘豆包出锅啦（๑✧∀✧๑）☀

杂粮粘豆包的小贴士

蒸锅要多加水哦，避免烧干。

菜谱创建时间：2021-01-31 23:07:53