超快手超下饭的干烧鲈鱼 学不会你打我

作者： 肉馅汤圆儿o

这哥们懂事 不长小刺 肉一取就是一整块 还不腥

用料

• 鲈鱼 1条 吃什么鱼随便你
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 4瓣
• 生姜 几片
• 干辣椒 10个
• 花椒 一小把
• 味极鲜 3勺
• 耗油 1勺
• 糖 0.5
• 醋 2滴
• 豆瓣酱 1勺

超快手超下饭的干烧鲈鱼 学不会你打我的做法步骤

步骤 1

把材料备好 鲈鱼可以直接这样也可以砍对半切十字花刀好入味

步骤 2

鲈鱼洗干净之后放点生姜 稍微撒点盐腌制十分钟

步骤 3

煎鱼一定要把锅和油都烧得非常非常非常非常热 才不会粘锅 鱼皮也不会碎 不然煎出来绝对烂了 一定要烧的很热很热 下锅之后不要动 一定要一面煎好了再翻面 翻面后不动 然后直接捞出来即可

步骤 4

不用重新洗锅 剩下的油小火炒香洋葱葱姜蒜辣椒和花椒

步骤 5

挪点位置 一勺豆瓣酱炒出红油之后一碗水 大概300ml

步骤 6

把鱼丢下去 放酱油耗油糖 煮到汁水快收干起锅前 滴两滴醋在汤里 提味 灵魂就在这

步骤 7

装盘 装饭 爱葱撒葱 爱香菜撒香菜 干饭人就是你

超快手超下饭的干烧鲈鱼 学不会你打我的小贴士

煎鱼一定要很热的锅和很热的油 花椒和两滴醋都是这道菜的灵魂 不需要过多的调味 烧出来很鲜很浓郁

菜谱创建时间：2021-01-30 18:32:22