🌈自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁🔥超详细

作者： 拢龙的迷妹

✨作为一个广东人，早茶里的叉烧包是绝对必点的一道早点，而我今天就在家做，好吃到爆😘，家里人非常喜欢，一出锅就没了☺️

用料

• 叉烧馅
• 五花肉 500克
• 叉烧酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 2勺
• 清水 5勺
• 饼皮
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 20克
• 温水 250克

🌈自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁🔥超详细的做法步骤

步骤 1

1、五花肉洗净，切小块，放进平底锅煎至香味（不用放油了）

步骤 2

2、调好的酱汁倒进去，煮开，然后倒入开水超过肉，大火烧开转小火煮25-30分钟，淀粉勾芡收汁，浓稠即可出锅。

步骤 3

3、晾凉后放冰箱冷冻1个小时。

步骤 4

4、酵母跟糖放入温水搅拌均匀，倒入面粉搅拌至无干粉，下手揉成面团。 5、盖保鲜膜发酵两倍大，取出来排气，分成若干个均等的剂子。

步骤 5

6、擀成周围薄，中间厚，放入馅料，包起来即可。

步骤 6

7、放进烤箱二次醒发20分钟。（没有烤箱的放进蒸锅中盖上盖子醒发）

步骤 7

8、东芝微蒸烤箱选择蒸汽功能，水箱装满水，100度蒸15分钟🕰即可出炉。

步骤 8

香喷喷的叉烧包就做好了😊

步骤 9

爆汁真的是太好吃了

🌈自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁🔥超详细的小贴士

热腾腾香喷喷的蜜汁叉烧包，真的是太好吃了👍🏻，吃完一个还想吃😋，一点都不比茶楼的差🙊

菜谱创建时间：2021-01-30 09:22:38