巧克力大曲奇·超快手

作者： MDec

外面巧克力大曲奇太硬 有的还有没散开的红糖 甜的齁 还是自给自足吧 菜谱可以做10个掌心大的🍪

用料

• 无盐黄油 100克
• 红糖 25克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 苏打粉 2.5ml
• 热水 5ml
• 低粉 155克
• 盐 适量
• 黑巧克力 适量

巧克力大曲奇·超快手的做法步骤

步骤 1

·红糖➕白砂糖混合（当中有结块的挑掉，不然影响口感，如果不介意一口咬到红糖的就算了 ·黄油软化（偷懒可以微波炉叮一下 ·白色的小碗里是化开的苏打（小苏打➕热水

步骤 2

·红白糖➕黄油混合（打蛋器搅拌匀就可以，黄油不需要打发 ·加入室温鸡蛋（忘了的话就冰箱里拿出来直接放凉水里，会没那么冰 ·加入化开的苏打水

步骤 3

同样电动搅拌到匀就可以

步骤 4

冬天太冷了可以准备一个热水盆坐在里面 加入面粉，一小撮盐（想要省力的可以分次加面粉

步骤 5

加入巧克力（黑巧克力可以中和甜感，我直接敲碎的瑞士莲软心，软心不要放，不然一烤很容易化开

步骤 6

烤箱预热175 直接一把勺子duo/甩上去就行了 稍微压/整形一下（一烤会摊开的

步骤 7

175度10-15min（厚就时间久一点 烤的时候香喷喷，巧克力味道好幸福 烤完等凉，这时候是软曲奇 等隔夜时候就是硬一点的了

巧克力大曲奇·超快手的小贴士

不要打发黄油！！！只要搅拌到匀

菜谱创建时间：2021-01-28 19:37:55