鸡蛋仔【三明治机】

作者： 我是奈奈

这个是参考其他厨友的方子，然后按照自己的口味，改成微甜，并且分享一下经验！ 一星期连烤三次，家里人都爱吃。

用料

• 鸡蛋 两个
• 葵花籽油 28克
• 牛奶 28克
• 水 140ml
• 低筋面粉 140克
• 木薯淀粉 28克
• 双效泡打粉 7克
• 太古白砂糖 125克（低糖）

鸡蛋仔【三明治机】的做法步骤

步骤 1

需要的食材和用具

步骤 2

打蛋盆里先放入牛奶、油、鸡蛋 用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

大概打匀到这个状态，放入水和糖，继续搅拌均匀 混合后也是这个状态，我忘记拍照了 喜欢甜的小伙伴可以放140克糖 现在这个方子是我的口味，就微甜

步骤 4

剩下的粉类都混一起，过筛入盆

步骤 5

过筛完，继续用打蛋器搅拌均匀，搅拌到没有颗粒，多搅拌几圈，可以完成的

步骤 6

搅拌到基本上无颗粒，有一点点也没关系，看上去比较细腻就行。

步骤 7

用过滤网过筛，把没搅拌均匀的颗粒筛掉 烤鸡蛋仔的时候用量杯比较方便，可以直接往盘上倒，用勺子不方便容易弄到桌上都是

步骤 8

准备两勺油

步骤 9

开烤前，机子预热两分钟，拿出刷油的小刷子，准备开烤

步骤 10

两个鸡蛋仔盘刷油，不用多，沾到油就行 倒入面糊，不用太多，新手可以谨慎点，先保证小圆圈都填满，圆圈中间面糊都能连上，烤两分钟，缺的地方再倒面糊补一下，烤三分钟就完成了。 或者，一次性倒面糊，烤五分钟 不要倒太多会像我图上，溢出来

步骤 11

烤完是这个样子的，有点焦焦的就对了

鸡蛋仔【三明治机】的小贴士

1、冬天，面糊可以提前一天准备好，第二天开烤前搅拌均匀就可以了。 2、我好像烤了8个。

菜谱创建时间：2021-01-28 19:16:00