草莓泡芙

作者： 绪作

来看看今天有没有本人，这期做的是一道草莓泡芙，方法很简单，做法和材料都在结尾，需要的同学可以自行截图。

用料

• 牛奶 125g
• 水 125g
• 黄油 100g
• 盐 1g
• 低筋面粉 125g
• #泡芙馅
• 淡奶油 250g
• 细砂糖 20g

草莓泡芙的做法步骤

步骤 1

先做草莓泡芙壳，锅里加入黄油，牛奶，和清水，开中火加热，将黄油全部融化

步骤 2

烧滚之后，就一次性下入所有面粉，快速搅拌匀

步骤 3

把面糊舀进桶里，逐步加入三个鸡蛋

步骤 4

打散一颗鸡蛋，分少量多次的加进去，一点点让面糊吸收

步骤 5

期间时不时用刮刀刮起一点面糊看一下，能出现这样倒三角的状态就可以

步骤 6

面糊装进裱花袋里，裱花袋里放了一个6齿的裱花嘴

步骤 7

挤在金色的不沾烤盘上，挤出好看的花纹

步骤 8

进烤炉烘烤，是用上火160°下火140°烘烤40分钟左右，具体看上色和熟度决定

步骤 9

250克淡奶油，打发成这样顺滑的状态（刚打好的奶油会比较软，用之前要先放冰箱冷藏一会，让奶油变得硬一些）

步骤 10

将奶油挤进去，把泡芙里边填满

步骤 11

将泡芙对半切开，顶上挤上奶油，盖上另外的外壳

菜谱创建时间：2021-01-28 16:18:28