葱油饼

作者： 倪佳莺

葱油饼的做法有很多，但都很好吃😁 自己做的，总是会有满满的成就感

用料

• 高筋面粉 100克
• 水 60克
• 盐 2克
• 酵母 1克
• 小葱碎 30克
• 香油或猪油 15克

葱油饼的做法步骤

步骤 1

将100克高粉，水60克，酵母1克，盐2克依次称量入主锅

步骤 2

设置30秒，速度1-4减速混合

步骤 3

混合后的状态，手捏一下是很软的，就可以了

步骤 4

开启揉面功能，设置2分钟揉面

步骤 5

从主锅取出面团，将其揉光滑，这个面团是比较软的哦

步骤 6

将面团放入碗中，静置30分钟松弛

步骤 7

称出60克小葱剪碎，加入15克香油，混合待用

步骤 8

将松弛好的面团，擀成薄而透的面片

步骤 9

在面皮上均匀的撒上葱油，少许盐

步骤 10

卷起

步骤 11

切断松弛一小会

步骤 12

电饼铛预热，两面刷油，也可用厚底平底锅煎饼

步骤 13

将剂子切面朝上，压扁

步骤 14

依次放入预热好的电饼铛内，选择饼类的功能键

步骤 15

煎至两面金黄即可出锅

步骤 16

香喷喷的

步骤 17

想吃吗？😋

步骤 18

欢迎wx交流😊

菜谱创建时间：2021-01-28 10:09:18