怪味花生

作者： 剑在弦上

快过年🧨了！非常感谢同事帮我做的怪味花生，她负责做，我就负责拍照记录，就这样将这道怪味花生的制作记录了下来，既分享给大家又为自己将来想做的时候找到配方及制作方法😄😄😄

用料

• A.花生 1000克
• B.清水 500克
• 细纱糖 500克
• C.细海椒面 约一小碗
• 花椒粉 约3勺
• 鸡精 约1勺
• 香醋 约20ml
• 盐 半勺

怪味花生的做法步骤

步骤 1

将A用烤箱烤熟冷却

步骤 2

用WMF不锈钢炒锅熬制B，由大泡转为小泡为宜

步骤 3

调制C，将C所有食材混合均匀

步骤 4

将调制好的C倒入熬制好的B中继续熬出香味

步骤 5

加入烤熟的A继续翻炒至粒粒上料互不粘连后盛出来冷却后即可食用。这种怪味花生一般是冷却后装入密封罐或者密封袋里防止回潮

怪味花生的小贴士

这个过程都是小火加热，最后加入花生后可以关火翻炒

菜谱创建时间：2021-01-27 22:35:23