消耗蛋白｜生酮巧克力饼干

作者： 沐椿_Nata

做班尼迪克蛋多出来了蛋白怎么办呢？做成饼干吧~ ‼️这个版本的糖很少，因为我喜欢可可粉的苦味儿，如果喜欢吃甜的，代糖请自行加量

用料

• 蛋清 约70克
• 柠檬汁 10滴
• 黄油 50克
• 燕麦麸皮粉 40克
• 巧克力粉 10克
• 糖 10克
• 香草精 3滴

消耗蛋白｜生酮巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

📍蛋清中滴入柠檬汁 📍打出泡泡

步骤 2

分拨加入室温软化的黄油，隔热水搅拌

步骤 3

📍加入香草精＋糖＋可可粉＋燕麦麸皮粉 📍搅拌均匀 ‼️用打蛋器和硅胶刮刀都可以，推荐用硅胶刮刀

步骤 4

如果调出来比较稀，可以装到裱花袋，然后挤成长条 如果调出来如下图，就可以直接上手捏

步骤 5

👆这个样子直接用手捏就行

步骤 6

📍烤箱上下火180℃预热10分钟 📍饼干放进去烤25分钟 📍烤完后把烤箱门打开散热，饼干凉了就可以吃了

菜谱创建时间：2021-01-27 17:15:31