腊八蒜

作者： 是笑笑妈妈呀

随时可以腌制，绿宝石一样！有人说正宗腊八蒜不放糖的，但自己家吃就按自家口味腌呗，啥正不正宗的，好吃就行呗。

用料

• 蒜 适量
• 米醋 淹过蒜
• 冰糖 几粒

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

紫皮蒜

步骤 2

掰开，水泡一下，比较好剥皮。

步骤 3

头尾切一下

步骤 4

阴凉处晾干，不要带水。

步骤 5

干后装入密封罐，这一步忘拍照了。

步骤 6

放几粒冰糖，不放也可，个人口味。

步骤 7

倒入米醋

步骤 8

淹没蒜瓣。

步骤 9

放置阴凉处，等待。

步骤 10

这是放置一周后的样子，之后我就把它放到冰箱冷藏里了，冷藏就是保鲜层。

步骤 11

这是两周后的样子

步骤 12

咬一口里边翠绿翠绿的，稍稍有点蒜辣，再放置一周就不会很辣了，我家爱吃带辣味的，就开吃啦！绝对下饭！

菜谱创建时间：2021-01-26 14:18:17